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氫啟未來網(wǎng)5月17日消息，據(jù)國外媒體報道，在最新的“零碳”創(chuàng)新中，氫和二氧化碳同時被用于生產(chǎn)牛肉品質(zhì)的蛋白質(zhì)。
由Novo Nnutrients開發(fā)的這項新技術(shù)在市場上是獨一無二的，它以最豐富和最便宜的含二氧化碳工業(yè)排放物和氫作為其關(guān)鍵投入。
其結(jié)果是:一種對環(huán)境和道德都友好的牛肉品質(zhì)的蛋白質(zhì)。
據(jù)該公司稱，該牛肉被描述為幾乎與牛肉相同。這是通過一種技術(shù)實現(xiàn)的，這種技術(shù)創(chuàng)造了一種可以廣泛使用的物質(zhì)。
Novo Nnutrients還表示，蛋白質(zhì)產(chǎn)品提供健康飲食所需的全套必需氨基酸。它承諾是中性口味和低過敏性，具有長保質(zhì)期和優(yōu)良的制造質(zhì)量。
Novo Nnutrients的首席執(zhí)行官大衛(wèi)表示:“在沒有牛的情況下提供牛肉品質(zhì)的蛋白質(zhì)——同時消耗二氧化碳——對爆炸性增長的全球中產(chǎn)階級和地球來說是一個飛躍。隨著我們邁向商業(yè)化，我們邀請合作伙伴加入我們。”
這并不是第一次用氫來制造可持續(xù)食品。
芬蘭的太陽能食品公司正在利用太陽能和風能的可再生電力為電解槽提供動力，以生產(chǎn)氫氣。然后將其與二氧化碳、水、維生素和礦物質(zhì)結(jié)合，培育出可作為食用蛋白質(zhì)的微生物生物質(zhì)。
這一過程允許在稀薄的空氣中生產(chǎn)食品，Solein成分由65-70%的蛋白質(zhì)、10-15%的膳食纖維、4-8%的脂肪和4-5%的礦物質(zhì)組成。
Solein中包含的維生素來自有機化合物，確保在整個生產(chǎn)過程中保持可持續(xù)性的概念。
